1.Dă hreanul pe răzătoarea mică și pune-l într-un castronel (nemetalic).
2.Presară deasupra o linguriță rasă cu zahăr tos și un praf de sare. Amestecă și acoperă pentru 30 de minute.
3.Încorporează smântâna (sau iaurt grececesc ori maioneza de post), amestecă și pune într-un borcan închis ermetic.
4.Sosul de hrean este delicios cu pește la grătar, dar și peste o salată de cartofi de post.