375
1. Curăță varza de primele foi și toac-o mărunt. Pune-o într-un vas cu gura larg deschisă, presară deasupra 2 linguri cu sare și “frământ-o” ușor și pune-o apoi într-o sită, la scurs.
2. Pune pe foc apa cu oțetul, zahărul, boabele de piper și restul de sare și lasă să dea un clocot. Între timp, umple borcanele pregătite cu varza tăiată.
3. Toarnă deasupra lichidul fierbinte, sigilează și dă la rece.
Poza principala
Galerie foto
3 bucati de varza rosie
500 ml oțet
2 l apă
6 linguri cu sare grunjoasă
3 linguri cu zahăr
1 lingură cu piper boabe
Lângă o friptură rumenă ori lângă o simplă, dar delicioasă mâncare de post de cartofi, salata de varză roșie murată este o garnitură ideală.
