Pui thailandez cu alune

O rețetă exotică, venită tocmai din Asia: pui thailandez cu alune. Ingredientele sunt pentru 4 porții, iar prepararea durează doar 30 de minute.

INGREDIENTE

2 piepţi de pui dezosaţi
1 ardei iute
1 1/2 cană cu supă de carne
1 lingură cu sos de soia
1 ceapă
250 g orez
1 linguriță cu zahăr
1 cățel de usturoi
1 linguriță cu boia dulce
1 ceaşcă cu alune
2-3 linguri cu ulei
1 lingură semințe de susan
2 fire de ceapă verde
Sare

MOD DE PREPARARE

1. Spală bine orezul şi pune-l la fiert în multă apă, cu un praf de sare. După ce s-a fiert, pune-l la scurs într-o sită şi ia din el un sfert pe care pune-l deoparte. Restul lasă-l la răcit.
2. Pune uleiul la încins într-o tigaie cât mai mare, de preferat wok. Adaugă puiul tăiat cubuleţe şi prăjeşte-l bine amestecând încontinuu. Adaugă apoi ceapa tocată, ardeiul iute tăiat feliuţe şi continuă să amesteci.
3. Într-un vas, amestecă sosul de soia, usturoiul tăiat mărunt, boiaua şi zahărul, apoi toarnă-le împreună cu supa de carne peste puiul din tigaie. Pune şi cantitatea mai mică de orez pe care ai oprit-o, dar şi mazărea şi alunele. Mai lasă la fiert până scade zeama, apoi stinge focul.
4. Serveşte cât este foarte cald, împreună cu garnitura de orez fiert. Decorează cu ceapa verde tocată și semințele de susan.

Sursă foto: 123rf.com