A mânca împreună cu cei apropiați este un obicei aproape uitat. Ce beneficii are acesta și de ce ar fi bine să îl reluăm?
Zi de zi, bunicile noastre așezau masa pentru toată familia. Poate că bucatele lor nu aveau cele mai rafinate gusturi, însă atmosfera era de neegalat: așezați pe scăunele de lemn, în jurul mesei rotunde, joase, toată familia savura deopotrivă bucatele simple și comuniunea. Masa începea cu o rugăciune de mulțumire, care le potolea copiilor orice neliniște de peste zi, lăsându-i să se bucure de gust, și se încheia cu un senin „Sărut mâna pentru masă”. De la masă, toți se ridicau sătui și împliniți sufletește, iar acest lucru le dădea aripi pentru restul zilei.
Complet diferit de ceea ce se întâmplă astăzi, când familiile se reunesc doar seara (și poate nici atunci), după activitățile zilnice solicitante: părinții lucrează până târziu, copiii au un program supraîncărcat, iar întâlnirile în familie se derulează sub semnul oboselii și a tensiunilor nerezolvate de peste zi. Familiile se reîntâlnesc adesea la ore târzii, la care nu mai doresc să mănânce, ci doar să se odihnească. Progresul nu înseamnă să ștergem cu buretele toate obiceiurile lăsate din străbuni, ci să le facem loc, adaptându-le la noile condiții. Ele sunt valori pe care suntem datori să le prețuim și să le transmitem generațiilor viitoare.
Nu ne bucurăm că se întâmplă același neajuns și „caprei vecinilor”, însă pare că nicăieri, în țările occidentale, nu mai e timp pentru mesele în familie. Cercetătorii în domeniul medicinei, nutriției, sociologiei și psihologiei de la prestigioase universități din lume – cum ar fi Harvard, Stanford, Universitatea din Montreal, au început să studieze, folosind metodele moderne, efectele reuniunilor în familie, la masă, asupra mai tinerelor generații. Ei ne vorbesc despre importanța meselor în familie și ne sfătuiesc să ne reîntoarcem la acest ritual, găsind numeroase motive.
Contribuie la unitatea familiei
Indiferent câtă iubire ar primi de la bunici sau de la îngrijitorii lor, în timpul zilei, copiii își doresc să se simtă în siguranță alături de părinți și momentele împreună clădesc un solid sentiment de apartenență. Reunindu-se la masă, copiii au ocazia să cunoască valorile și tradițiile familiei și să le integreze în viețile lor. Pregătirea mesei împreună, când părinții preiau munca mai grea, iar copiii au și ei mica lor contribuție, sudează familia.
Mesele în familie creează copii mai bine adaptați în societate
Când familia se reunește într-o atmosferă relaxată, copiii se simt acceptați și este mult mai probabil să nu aibă nevoie să caute aprobare în exterior, în grupuri nepotrivite. S-ar putea spune că, având o stimă de sine crescută, adolescenții vor avea șanse mai mici să treacă prin episoade depresive sau să recurgă la consolarea pe care le-o oferă o adicție (cum ar fi consumul de alcool, țigări sau droguri). Având în față perspectivele serilor împreună, întreaga familie va face față mai ușor stresului fiecărei zile.
Un loc propice pentru exprimare
Discuțiile la masă le oferă copiilor cadrul ideal pentru a povesti întâmplări de peste zi, de a-și exprima ideile și a primi un răspuns sincer din partea părinților. Exprimându-se liber acasă, ei capătă curajul de a vorbi și în clasă ori în public, la diferite evenimente. În același timp, părinții află, într-un mod discret, cum s-ar putea implica în viața copiilor. Glumele bune își găsesc locul la mesele în familie și pot fi un motiv care să-i atragă pe adolescenți, categorie de vârstă care, uneori, ar putea fi tentați să nu participle la aceste întâlniri. Nimeni din cei prezenți nu ar trebui să provoace jenă celorlalți sau să îi umilească. Fiecare membru are nevoie de ascultare, acceptare, respect și bunăvoință.
În zilele noastre, hărțuirea cibernetică este o adevărată problemă ce poate genera anxietate, depresie și abuz de substanțe. În SUA, 1 din 5 tineri se confruntă cu o hărțuirea cibernetică. Un studiu a demonstrat că tinerii care luau masa cu familiile lor de cel puțin 4 ori pe săptămână, au raportat mai puține probleme ca urmare a umilirii în mediile virtual. Comunicarea deschisă între părinți și copii, faptul că părinții pot împărtăși, la rândul lor, experiențe de viață asemănătoare, din copilăria lor și pot oferi sfaturi înțelepte, par a fi de mare ajutor.
Masa în familie ajută la prevenirea tulburărilor alimentare
Când mesele au loc în familie, probabilitatea de a face alegeri alimentare greșite se diminuează. Cu ajutorul părinților, învață să gătească și să mănânce sănătos, stând astfel departe de tulburările de alimentație precum bulimia sau anorexia. Întreaga familie are șansa să prevină problemele de greutate. În plus, familia economisește timp și bani gătind acasă.
Masa luată împreună are reguli!
Dacă ești părinte, fă-ți timp pentru o cină devreme, în familie! Creează din aceste seri adevărate repere, la care cei tineri să se întoarcă, atunci când își vor aminti de copilărie. Adesea, cina în familie este împovărătoare pentru mama, și așa istovită. Însă cu puțin efort din partea tuturor, de a prelua mici sarcini, și pe mama o putem degreva puțin. Transformă cina în moment de tihnă, dar și de organizare pentru a doua zi. Stabilește reguli, pentru ca masa să decurgă în tihnă și să priască tuturor.
Extinde experiența și la alte mese!
Dacă mesele în familie aduc bucurie și sentimentul de stabilitate, extinde-le la micul dejun. Când programul le permite atât copiilor, cât și părinților, micul dejun poate fi un moment excelent pentru încurajări.
Pentru o sănătate mai bună
Alături de psihologi și sociologi, medicii de la Asociația Americană a Inimii au făcut propriile cercetări, concluzionând că 91% dintre părinții ce aparțin familiilor care iau masa împreună sunt mai puțin tensionați pe timpul zilei. Se știe că stresul cronic constant poate crește riscul de boli și accident vascular cerebral pe parcursul vieții, deci mesele împreună cu familia pot avea un rol profilactic.
Articol de Sonia Stanciu
Descoperă mai multe rețete de preparate culinare și de băuturi răcoritoare în revista #Practic în Bucătărie! O găsești în magazinele de presă, dar o poți comanda și online, în format print aici, iar în format digital aici.
Sursă foto: 123rf.com
