Perfecte pentru un mic dejun romantic (sau doar „fancy”), un desert de savurat în doi, lângă șampanie, sau pur și simplu pentru a-ți satisface pofta de dulce, aceste clătite cu mousse de zmeură vor fi noile tale preferate.
Zmeura este o sursă bună de potasiu, esențial pentru funcționarea inimii și scăderea tensiunii arteriale. Acizii grași omega-3 din zmeură pot ajuta la prevenirea accidentului vascular cerebral și a bolilor de inimă. De asemenea, conțin un mineral numit mangan, care este necesar pentru sănătatea oaselor și a pielii și ajută la reglarea zahărului din sânge.
Ingrediente pentru clătite cu mousse de zmeură
Număr de porții: 2
- 4 ouă
- o cană lapte
- o lingură zahăr
- 2 lingurițe zahăr farin
- o lingură iaurt gras
- esență de vanilie
- o cană de făină (poate fi nevoie de mai multă, în funcție de mărimea ouălor)
- 1/2 linguriță praf de copt
- o ceașcă cu zmeură proaspătă
- dulceață de zmeură
- unt pentru copt
Mod de preparare:
Mai întâi, separă două dintre ouă și lasă deoparte albușurile. Pentru ca aceste clătite cu mousse de zmeură să-ți iasă perfecte, nu uita că făina se amestecă cu praful de copt înainte de orice altceva. Adaugă apoi zahărul tos și începe să pui ingredientele umede: ouăle (inclusiv cele 2 gălbenușuri separate), lapte, iaurt și vanilie. Coace clătitele în unt, la foc potrivit, apoi lasă-le deoparte, timp în care vei bate zdravăn cele două albușuri cu zahăr pudră și zmeura strivită și scursă de zeamă. Montează apoi clătitele unele peste altele, punând dulceața de zmeură între ele și pune mousse-ul pe deasupra (dacă ai o lampă de cofetărie, poți întări bezeaua puțin). Decorează cu flori comestibile și vei obține cel mai instagramabil desert de Ziua Îndrăgostiților.
Foto: Pixabay
