Burger vegan cu falafel

Burgerii vegetarieni și vegani au început să fie din ce în ce mai populari și în România, dar nu e nevoie să mergi la restaurant pentru a savura unul. Există numeroase rețete absolut delicioase pe care le poți testa, iar burgerul vegan cu falafel este o alegere perfectă!

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Ingrediente (4 porții)

• 400 g năut la conservă, clătit și scurs
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1 mână de pătrunjel
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță coriandru măcinat
• 1/2 linguriță pastă harissa
• 2 linguri făină
• 2 linguri ulei floarea soarelui
• pâine / pita/ chifle
• 200 g sos salsa pentru servire
• salată verde
• 1 ceapă roșie mică, tocată

Modalitate de preparare

1. Lăsați năutul pe un strat de prosoape de bucătărie pentru a elimina excesul de lichid.
2. Plasați boabele de năut într-un blender, împreună cu usturoiul, chimenul, coriandru, condimentele, făina și un praf de sare.
3. Amestecați până când compoziția se transformă într-o pastă ușor de modelat.
4. Formați chiftele pe care apoi prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de floarea sorelui, câte 3 minute pe fiecare parte.
5. Serviți alături de salsa, pâine și salată verde.

Încearcă și: Sfeclă roșie umplută cu orez (rețetă vegană/de post)

Foto: Pixabay