Supă cu mazăre, dovlecel și pesto

Bucură-te de o supă caldă și bogată în vitamine pentru un prânz complet și nutritiv.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Ingrediente:

• 1 lingură ulei măsline
• 1 cățel de usturoi, feliat
• 500 d dovlecei, tăiați cuburi
• 200 g mazăre
• 400 g fasole la conservă (scursă și clătită)
• 1 l stoc legume
• 2 linguri sos pesto

Modalitate de preparare:

1. Se încălzește uleiul într-o cratiță mare.
2. Gătiți usturoiul timp de câteva secunde, apoi adăugați dovleceii și lăsați să fiarbă timp de 3 minute, până când încep să se înmoaie.
3. Se adaugă mazărea și fasolea cannellini, se toarnă stocul fierbinte și se fierbe timp de încă 3 min.
4. Se amestecă pesto prin supă cu unele condimente după gust, apoi se repartizează supa în boluri și se servește cu pâine prăjită.

Credit Foto: 123RF