Pui cu ghimbir și coriandru

Rețeta de pui cu ghimbir și coriandru este ideală pentru masa de seară, mai ales dacă plănuiești să mănânci mai ușor după Sărbători. Ghimbirul, ardeiul iute și coriandrul îi oferă o aromă aparte, care va fi pe placul oricui!

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 6

Încearcă și: Salată de cartofi cu avocado

Modalitate de preparare

1. Tăiați fiecare bucată de pui în 2-3 bucăți și plasați-o într-un bol cu ghimbir, usturoi, praful de ardei, jumătate din cantitatea de coriandru, sucul de limetă și 1 lingură de ulei de măsline.
2. Amestecați bine, acoperiți cu foile și lăsați la rece până în momentul în care doriți să gătiți.
3. Ideal ar fi să faceți această operațiune cu o seară înainte.
4. Tăiați ceapa și plasați-o într-un procesor de alimente pentru a o toca mărunt.
5. Căliți-o 8 minute într-o tigaie cu ulei.
6. Adăugați turmericul și gătiți pentru încă 1 minut.
7. Adăugați amestecul de pui și gătiți până când începe să își schimbe culoarea.
8. Adăugați laptele de cocos, ardeiul iute și cubul concentrat.
9. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute sau până când puiul este fraged.
10. Adăugați coriandru rămas și serviți alături de orez sau o salată.

Poftă bună!

Încearcă și: Supă de roșii egipteană

Credit Foto: 123RF