Dieta volumetrica – mananci mai mult, cantaresti mai putin

Secretul e să consumi acele alimente care, deoarece au puţine calorii, îţi permit să mănânci mai mult fără să te îngraşi. Vei ajunge să te simţi sătul mâncând mult, dar cu puţine calorii. Desigur, e un regim alimentar care nu te slăbeşte peste noapte, dar pe termen lung vei slăbi frumos şi sănătos! Legumele ascunse in mancare te ajuta sa slabesti.

Cum funcţionează dieta volumetrică

Profesor de nutriţie la Universitatea din Pennsylvania, Barbara Rolls a studiat timp de 20 de ani ştiinţa saţietăţii şi cum afectează aceasta foamea şi obezitatea.

Studiile arată că senzaţia de saţietate e determinată de cantitatea de mâncare consumată mai degrabă decât de numărul de calorii ingerat.

Aşadar, alegând alimente care conţin mai puţine calorii per îmbucătură, poţi să creşti numărul de alimente consumate, în timp ce numărul de calorii va descreşte.

Alimentele recomandate de dieta volumetrică sunt aşa-numitele alimente cu densitate energetică redusă – alimente care furnizează mai puţine calorii în volum mare.

Astfel de alimente sunt mâncărurile bogate în apă precum supe, fructe şi legume, cerealele integrale, lactatele degresate, carnea slabă şi peştele. Ele îţi permit să dublezi sau să triplezi porţiile servite la o masă, fără să consumi multe calorii.

Alimentele cu densitate energetică ridicată, în schimb, sunt bogate în grăsimi şi zahăr şi au efect advers: nu sunt la fel de săţioase şi conţin multe calorii. Prin urmare vei mânca şi mult, şi cu multe calorii.

Dieta volumetrică – alimente recomandate

În această dietă nu există alimente interzise, important e să ţii mereu cont de numărul de calorii per îmbucătura din fiecare aliment. Astfel, alimentele cu puţine calorii le poţi consuma în cantităţi mari, iar pe cele care conţin multe calorii, trebuie să le consumi în cantităţi mici. Există patru categorii de alimente în dieta volumetrică:

Categoria 1 include alimente care pot fi consumate oricând şi oricât: fructe, legume fără amidon (broccoli, roşii, ciuperci), supe pe bază de bulion şi borş.

Categoria 2 de alimente include porţii rezonabile de cereale integrale (orez brun, paste integrale), proteine slabe, legume şi lactate degresate.

Categoria 3 include porţii mici de brânză, produse de panificaţie, deserturi, carne cu conţinut mai mare de grăsime.

Categoria 4 include porţii frugale de mâncăruri prăjite, dulciuri (bomboane, prăjiturele) şi mâncăruri bogate în grăsimi.

Avantaje şi dezavantaje

Dezavantaje nu prea există, decât poate faptul că trebuie să te obişnuieşti să-ţi stabileşti volumul porţiilor în funcţie de densitatea energetică a alimentelor. De pildă, un bol mare de supă conţine cam tot atâtea calorii cât o şesime dintr-un cheeseburger. Tu decizi: mănânci mai mult, sau mai puţin, pentru acelaşi număr de calorii?

Este o dietă serioasă şi sănătoasă. Dieta volumetrică se bazează pe cercetări ştiinţifice şi încurajează un stil de viaţă sănătos, care duce la slăbire pe termen lung. Să reduci caloriile şi grăsimile nesănătoase şi să consumi fructe şi legume pline de fibre este sfatul oricărui nutriţionist daca vrei să slăbeşti sănătos.

Previne/ tratează anumite boli. Deoarece te ajută să scazi în greutate, dieta volumetrică contribuie la prevenirea şi tratarea multor afecţiuni, inclusiv diabet, hipertensiune, boli de inimă, artrită.

E accesibilă din punct de vedere financiar şi al gătitului. Nu trebuie să cumperi alimente scumpe, nu ai nevoie nici de instrumente de gătit speciale. Când găteşti, concentrează-te pe fructe, legume, albuşuri de ou, iaurt şi lapte degresat în defavoarea uleiurilor, untului, ouălor şi smântânii.

Este flexibilă. Se poate adapta oricărui stil alimentar, fie carnivor, omnivor, vegan sau vegetarian.

E săţioasă şi îţi permite să mănânci mul! Consumând alimente bogate în apă şi sărace în calorii, vei ajunge să mănânci mult şi să te simţi sătul fără să te îngraşi!

Dieta traditional asiatica – slabesti sanatos si iti prelungesti longevitatea